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舌尖與筆尖的對話:臺灣當代飲食書寫研究(1949-2004)

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作者：徐耀焜著

出版年：2007

出版社：萬卷樓

出版地：臺北市

集叢名：論文類:80

格式：JPG

頁數：378

ISBN：9789577396006

分類：文學評論  

National University of Singapore
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吃，不就是每個人每天都在進行，並且是必得進行的事兒嗎？五十多年來，處於特殊歷史進程的台灣，飲食寫作如何在書寫的國度裡由邊緣走向中心；書寫者如何下了餐桌上書桌，他們的舌尖和筆尖之間又是如何個天玄地黃，凡此種種，在在引人興味。

  • 序／王年雙
  • 自序
  • 第一章　緒論
  • 第六章　指點杯盤說回味－結論
  • 參考書目
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